禁煙飲食店の成功法則（神戸で働く社長のブログ） - 禁煙に関するニュース・話題 http://kstyle.livedoor.biz/ 禁煙飲食店が儲からない時代はもう終わり！時代の流れで禁煙の飲食店が全国的に増えています。売上げの落ちる禁煙店と伸びる禁煙店の違いは何か？禁煙に踏み切る上での重要ポイントは何か？非喫煙者・喫煙者の外食動向は？外食業界でも知られていない飲食店の禁煙・喫煙事情をお伝えします！ ja 食べログの禁煙・分煙・喫煙の検索機能 http://kstyle.livedoor.biz/archives/51416495.html ■食べログ　機能改善要望コミュニティ http://c.tabelog.com/kinoukaizen/topicdtl/371/ 昨年の夏ごろから、口コミグルメサイト「食べログ」で禁煙・分煙の検索機能を追加して欲しいと、要望が挙がっているようです。 要望が出てから１年近く経ちますが、現時点でも... kinen_magazine 2008-06-30T19:27:20+09:00 禁煙に関するニュース・話題 http://c.tabelog.com/kinoukaizen/topicdtl/371/

昨年の夏ごろから、口コミグルメサイト「食べログ」で禁煙・分煙の検索機能を追加して欲しいと、要望が挙がっているようです。

要望が出てから１年近く経ちますが、現時点でも対応検討中となっているようです。

一見、検索にチェックボックスを入れるだけであれば、簡単に感じるかもしれませんが、想像以上にシステムを組むのは大変なはずです。

まず、禁煙や分煙の基準を明確にする必要がありますし、特に分煙については”完全”と”不完全”に分かれます。時間帯禁煙もあれば、曜日別禁煙もある。完全禁煙もテラス席の有無や、店外に灰皿があるかどうか？についても考える必要があります。

すでに数多くの店舗が登録されている現状、チェック機能を作ったとしても、これまでのデータを全て訂正する必要があります。口コミのため、登録者に基準を確認してもらう必要もあるはずです。

たった一つの機能をつけるだけでも大掛かりな作業となります。
禁煙スタイルでもレビュー機能を追加予定ですが、たかだかコメントを追加するための機能でも大掛かりな開発作業となります。

]]> 男性平均寿命日本一の横浜市青葉区 http://kstyle.livedoor.biz/archives/51412982.html ヤフーニュースで興味深い記事を見つけました。 ■“男”長寿日本一「横浜市青葉区」の謎に迫る！ http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080626-00000004-gen-ent 男性の長寿トップは横浜市青葉区――。厚労省「市区町村別平均寿命」で、青葉区に住む男性が日本一長生... kinen_magazine 2008-06-26T11:33:26+09:00 禁煙に関するニュース・話題
■“男”長寿日本一「横浜市青葉区」の謎に迫る！
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080626-00000004-gen-ent

男性の長寿トップは横浜市青葉区――。厚労省「市区町村別平均寿命」で、青葉区に住む男性が日本一長生きすることが分かった。女性も7位と長寿の街だ。一方、最低は大阪市西成区で、その差は約9歳。寿命でも“格差”は広がっている。


以前から平均寿命と喫煙の関連について調べていましたが、長生きするためには禁煙はもちろん、住環境も大きく影響していると感じています。

ニュース記事によると、青葉区は緑化も進んでいて、平均所得も非常に高いようです。青葉区は以前から「青葉区禁煙・部年推進事業所認証制度」という禁煙に取り組む飲食店を応援する制度にも力を入れています。

http://www.city.yokohama.jp/me/aoba/aobanosora/

一度は首都圏での暮らしを体験したいと考えていますが、青葉区も候補に入っています。神奈川県の禁煙条例が施行されれば、さらに平均寿命が延びるように感じます。]]> モバイル版禁煙スタイルに地図リンクを追加 http://kstyle.livedoor.biz/archives/51408283.html 禁煙スタイルはモバイル版のサービスも提供していますが、これまで地図表示やリンク機能がなく、手作業で住所から店舗を調べる必要がありました。 今回、モバイル版に地図へのリンク機能を追加し、MapFanの地図を表示できるように機能を強化しました。これで外出先でも禁... kinen_magazine 2008-06-20T23:10:18+09:00 禁煙に関するニュース・話題
今回、モバイル版に地図へのリンク機能を追加し、MapFanの地図を表示できるように機能を強化しました。これで外出先でも禁煙店探しが楽になると思います。

モバイル版禁煙スタイル　地図表示

モバイル版禁煙スタイル　地図表示]]> Google Mapsとの連携（飲食店の地図表示機能を追加） http://kstyle.livedoor.biz/archives/51407935.html 禁煙スタイルのグルメ情報には、Google Mapsへのリンクは掲載していましたが、地図そのものを表示する機能は準備中でした。 本日、地図表示機能を追加し、各グルメ情報に地図が表示されるようになりました。これで飲食店探しがよりスムーズになると思います。 次の段階... kinen_magazine 2008-06-20T15:34:55+09:00 禁煙に関するニュース・話題
本日、地図表示機能を追加し、各グルメ情報に地図が表示されるようになりました。これで飲食店探しがよりスムーズになると思います。

次の段階として地図から禁煙飲食店を探す機能を追加できればと思います。

（例）お好み焼き広島焼き専門店　陽風み
http://www.kinen-style.com/gourmet/2444.html

大阪のお好み焼き専門店　陽風みの地図表示]]> 東京都も飲食店の禁煙化に向けて動き出した？ http://kstyle.livedoor.biz/archives/51407041.html ■受動喫煙防止へ検討会　都設置へ（読売新聞） http://www.yomiuri.co.jp/e-japan/tokyo23/news/20080619-OYT8T00161.htm 都議会は１８日、本会議で一般質問を行い、計１５人の都議が登壇した。この中で都側は、都内の飲食店で、たばこを吸わない人が煙を吸い込む受動喫... kinen_magazine 2008-06-19T15:30:01+09:00 禁煙に関するニュース・話題 ■受動喫煙防止へ検討会　都設置へ（読売新聞）
http://www.yomiuri.co.jp/e-japan/tokyo23/news/20080619-OYT8T00161.htm

都議会は１８日、本会議で一般質問を行い、計１５人の都議が登壇した。この中で都側は、都内の飲食店で、たばこを吸わない人が煙を吸い込む受動喫煙の防止に向けて、検討会を設置することを明らかにした。


神奈川県の禁煙条例案が注目される中、東京都も飲食店の受動喫煙防止に向けて動き出したようです。

東京ではタクシーを含む公共機関の多くが禁煙となっており、最も受動喫煙を避けられない場所は飲食店だと思われます。

検討会の中には是非ファミレスチェーンも入って欲しいと思います。

]]> オフィスビルも東西格差？ http://kstyle.livedoor.biz/archives/51383314.html 今日は遥々東京から神戸まで、ＩＴ系企業の営業担当者が来られ、広告事業に関する打ち合わせをしました。担当者の方と禁煙に関する話題が出てきましたが、非常に面白いお話を聞かせて頂きました。 今回お越し頂いた担当者は東京本社に在籍していますが、ビル内は喫煙室す... kinen_magazine 2008-05-23T21:43:46+09:00 禁煙に関するニュース・話題
今回お越し頂いた担当者は東京本社に在籍していますが、ビル内は喫煙室すらなく、館内禁煙だそうです。タバコを吸う時はエレベータで1階の外まで行く必要があるそうです。首都圏のオフィスビルは喫煙所すら設けず、禁煙を徹底しているケースが増えているのかもしれません。

一方、大阪支社はデスクで普通にタバコが吸えるとか。
タクシーや飲食店、鉄道などの東西格差は以前から指摘されていますが、オフィスでも差が出ているとは意外でした。

今回はあくまで一例ですが、東京の禁煙化が全国に広がればいいなと感じました。]]> 受動喫煙の対策なし／飲食店の半数以上 http://kstyle.livedoor.biz/archives/51370497.html 受動喫煙の対策なし／飲食店の半数以上 http://www.kanaloco.jp/localnews/entry/entryxiiimay080581/ 横浜市食品衛生協会主体のアンケート結果が、ニュースでも取り上げられましたが、半数以上の飲食店で受動喫煙対策が取られていないことが明らかになりました。 完... kinen_magazine 2008-05-09T21:07:21+09:00 禁煙に関するニュース・話題 受動喫煙の対策なし／飲食店の半数以上
http://www.kanaloco.jp/localnews/entry/entryxiiimay080581/

横浜市食品衛生協会主体のアンケート結果が、ニュースでも取り上げられましたが、半数以上の飲食店で受動喫煙対策が取られていないことが明らかになりました。

完全禁煙での営業をしている店舗は全体の18.4%で、完全分煙・時間帯禁煙・不完全分煙を入れても半数に達しないようです。

従業員の受動喫煙対策まで考えると、全体の8割以上が対策できていないことになります。

完全禁煙のできない理由として、「客の減少」が上げられていますが、客の減少や売上げに関して言えば、健康増進法や受動喫煙の害の話は通用しないでしょう。

経営面で禁煙営業の不安を取り除かない限りは、条例に反発する飲食店も多いと思います。

記事でも書かれている通り、小規模店舗は完全分煙はまず無理です。禁煙スタイルの最新アンケートでも、8割程度の店舗は「完全分煙を検討しなかった」と回答しています。


]]> 分煙レボリューション http://kstyle.livedoor.biz/archives/51367611.html 今日のお昼頃、西宮北口にあるジュンク堂で久々に日経レストランを手にしたところ、「分煙レボリューション」という４ページにわたる特集記事が掲載されていました。 特集記事は第一回となっていたので、連載記事となるようです。 内容は喫煙者と非喫煙者へのアンケート... kinen_magazine 2008-05-06T20:52:50+09:00 禁煙に関するニュース・話題
特集記事は第一回となっていたので、連載記事となるようです。
内容は喫煙者と非喫煙者へのアンケートやインタビューが主でしたが、ここでも「タバコの煙は平気」と答える非喫煙者の回答が気になりました。

喫煙率は全体で３割を切っていますが、非喫煙者の全てが禁煙や完全な分煙を望んでいるわけではないので、禁煙が進まない要因になっていると思います。

受動喫煙の害についてはほとんど触れられていませんでしたが、外食産業の動向がわかるので、今後も注目したいと思います。]]> 禁煙・分煙の進むスーパー銭湯 http://kstyle.livedoor.biz/archives/51351051.html 私は大阪市内に住んでいた時から尼崎にあるスーパー銭湯に通っていましたが、最近できたスーパー銭湯は禁煙・分煙が非常に進んで来ているように感じます。 尼崎市内には「やまとの湯」「極楽湯」「つかしん天然温泉」などがあり、これらの３施設は実際に利用したところ、... kinen_magazine 2008-04-18T22:46:00+09:00 禁煙に関するニュース・話題
尼崎市内には「やまとの湯」「極楽湯」「つかしん天然温泉」などがあり、これらの３施設は実際に利用したところ、隔離された喫煙室を除いて完全禁煙でした。嬉しいのはレストランも全席禁煙となっていて、居酒屋のような宴会系メニューも楽しめます。

他のエリアでもスーパー銭湯を利用することがありますが、不完全分煙の施設も多く、驚いたことに内湯・露天風呂にタバコとライターを持ち込める施設も見かけました。

もし神奈川県の禁煙条例が施行されれば、県内の銭湯も全て禁煙になると思われます。お風呂上りに一服したい気持ちもあるでしょうが、共有部分は原則禁煙であって欲しいです。
]]> 近畿の駅は「煙たい」 http://kstyle.livedoor.biz/archives/51349815.html 近畿の駅は「煙たい」　ホームの分煙対策　運輸局に初の斡旋 http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080417-00000109-san-soci タクシーだけでなく、駅の禁煙化も遅れている近畿圏ですが、17日に近畿管区行政評価局が禁煙化への要請を出したそうです。 私は首都圏にも... kinen_magazine 2008-04-17T17:48:01+09:00 禁煙に関するニュース・話題 近畿の駅は「煙たい」　ホームの分煙対策　運輸局に初の斡旋
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080417-00000109-san-soci

タクシーだけでなく、駅の禁煙化も遅れている近畿圏ですが、17日に近畿管区行政評価局が禁煙化への要請を出したそうです。

私は首都圏にも名古屋圏にも足を運ぶ機会がありますが、タクシーだけでなく、飲食店や駅のホームなどでも地域差を肌で感じてきました。

対策が遅れがちな近畿圏ですが、5月31日には滋賀と奈良でもタクシーが全面禁煙となりますので、少しでも良い流れを期待しています。

]]> ヤフーのトップで受動喫煙問題のニュースが取り上げられる http://kstyle.livedoor.biz/archives/51343244.html 受動喫煙：たばこの煙とダイオキシン、細胞動き同じ　山梨大学院グループ証明　／山梨 http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080410-00000073-mailo-l19 来月の世界禁煙デーを迎えるにあたり、禁煙の話題が一気に増えてくるように感じられます。ヤフーのトップページで受... kinen_magazine 2008-04-10T20:44:05+09:00 禁煙に関するニュース・話題 http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080410-00000073-mailo-l19

来月の世界禁煙デーを迎えるにあたり、禁煙の話題が一気に増えてくるように感じられます。ヤフーのトップページで受動喫煙問題のニュースが取り上げられ、今回の実験ではタバコの煙に含まれるダイオキシンにマウスが反応した模様で、北村教授は「高い確率で健康被害に及ぶ」と警告しています。

受動喫煙の問題が大きく取り上げられることで、飲食店の禁煙化を進めるにあたり、「健康」面でのアプローチもより有効になります。経営者・従業員・利用客のすべてが受動喫煙から守られるには法規制が最も有効だと言えます。

]]> 禁煙ルームにおける東西逆格差？ http://kstyle.livedoor.biz/archives/51341625.html 今年の１月末に読売新聞一面で禁煙の東西格差が取り上げられ、大きな話題となりましたが、一つ不思議な現象を見つけました。 大阪はタクシーの全面禁煙も未だ決まらず、私鉄のホームには今でも灰皿が設けられています。飲食店の禁煙化も禁煙スタイルの登録数を見れば... kinen_magazine 2008-04-08T23:34:10+09:00 禁煙に関するニュース・話題 読売新聞の掲載記事（禁煙スタイル）


今年の１月末に読売新聞一面で禁煙の東西格差が取り上げられ、大きな話題となりましたが、一つ不思議な現象を見つけました。

大阪はタクシーの全面禁煙も未だ決まらず、私鉄のホームには今でも灰皿が設けられています。飲食店の禁煙化も禁煙スタイルの登録数を見れば東京との差がはっきり出ています。

しかし、私が愛用しているＪＲ東海ツアーズの出張プランの場合、「大阪→東京」よりも「東京→大阪」の方が禁煙ルームを確約できるホテルが多いのです。


いざ出張東京：禁煙ルーム確約２件（２３件中）
http://www.jrtours.co.jp/domestic/ebook/kansai/shuccho.html

いざ出張大阪・神戸：禁煙ルーム確約６件（２８件中）
http://www.jrtours.co.jp/domestic/ebook/shutoken/shuccho.html


あくまでこれは一例に過ぎませんが、私が東京へ出張する際、禁煙ルームのあるホテルは２つしか指定できず、様々な宿泊施設を利用したいと考える私にとって少々不便なわけです。一方で東京から大阪へ来られる方は選択肢が多くて羨ましいぐらいです。

禁煙ルームの選択肢という意味では東西逆転していますが、出張で大阪に来られる人達は禁煙ルーム希望が多いのでしょうか。

ホテルの禁煙・分煙化も健康増進法施行後に進んでいますが、「需要と供給」の要素も非常に大きいと思います。

全館禁煙で話題になった名古屋のナチュラルホテルエルセラーンは２０１０年に大阪への進出が決まっています。

http://www.htl-el.com/hotel_osaka.html

同じ宿泊施設というカテゴリーでも、利用者の層や目的によって禁煙・喫煙に大きな差が出てくるのかもしれません。

]]> 受動喫煙被害 対策強化を検討 http://kstyle.livedoor.biz/archives/51328863.html 受動喫煙被害 対策強化を検討 http://www3.nhk.or.jp/news/2008/03/27/d20080327000018.html 昨日、厚生労働省で受動喫煙防止に向けた検討委員会が開かれ、現状の報告や話し合いが進められました。 官公庁施設の禁煙化は確実に進んでいますが、学校はまだ４５％に留ま... kinen_magazine 2008-03-27T10:07:40+09:00 禁煙に関するニュース・話題 受動喫煙被害 対策強化を検討
http://www3.nhk.or.jp/news/2008/03/27/d20080327000018.html

昨日、厚生労働省で受動喫煙防止に向けた検討委員会が開かれ、現状の報告や話し合いが進められました。

官公庁施設の禁煙化は確実に進んでいますが、学校はまだ４５％に留まり、飲食店に至っては８０％以上の店舗が「分煙」すらされていないそうです。

残りの２０％が仮に分煙されているとしても、「時間帯禁煙」や「不完全分煙」も含まれていることでしょう。私たちがいつでも安心して利用できる「完全禁煙」、「完全分煙」も含めると１０％を切るのでは？と予測できます。

まだまだ日本の対策は遅れていますが、会合が設けられ、メディアで放送されただけでも大きな前進だと言えるでしょう。]]> 受動喫煙症のリスクが大きい飲食店従業員 http://kstyle.livedoor.biz/archives/51326292.html 数年前から「受動喫煙症」という病名が一般的に広がりつつありますが、一部の医療機関では受動喫煙症の診断書を書いて頂くことが可能です。 （参考）日本禁煙学会 http://www.nosmoke55.jp/ 「All About」でも受動喫煙症の記事が掲載されるなど、受動喫煙を防止する動... kinen_magazine 2008-03-24T19:13:34+09:00 禁煙に関するニュース・話題
（参考）日本禁煙学会
http://www.nosmoke55.jp/

「All About」でも受動喫煙症の記事が掲載されるなど、受動喫煙を防止する動きが確実に広まりつつあります。

http://allabout.co.jp/gs/health50/closeup/CU20071101A/

オフィスの禁煙・分煙化は大企業を筆頭に急速に進んでいますが、一向に飲食店は進む気配がありません。飲食店従業員にとって飲食店こそが「オフィス」であり、従業員が長時間受動喫煙に曝されている現状を考えると海外のような法規制が早急に必要だと思います。

実際にお会いしてきた飲食店関係者の方でも受動喫煙が原因でガンや肺気腫になった方々もいました。一命を争う状態でありながら、売上げ減少を恐れて禁煙にできない飲食店も実際に見てきました。

飲食店で働く従業員の中には高校生のような未成年も多く、従業員の受動喫煙の影響を考えれば完全分煙ではなく、完全禁煙しか防ぐ方法はありません。

当ブログは「経営」面での禁煙情報が主体ですが、まだまだ世間に知られていない「健康」面でも情報発信をしていきたいと考えています。]]> 禁煙の東西格差は飲食店にも広がる http://kstyle.livedoor.biz/archives/51326171.html 「商売に響く」大阪は分煙 http://job.yomiuri.co.jp/news/jo_ne_08012911.cfm １月２９日の読売新聞記事で禁煙の東西格差をテーマとなりましたが、禁煙スタイルも取材を受けることになり、東京と大阪の違い、飲食店における禁煙化について記者から質問を受けました。 ... kinen_magazine 2008-03-24T16:36:36+09:00 禁煙に関するニュース・話題 http://job.yomiuri.co.jp/news/jo_ne_08012911.cfm

１月２９日の読売新聞記事で禁煙の東西格差をテーマとなりましたが、禁煙スタイルも取材を受けることになり、東京と大阪の違い、飲食店における禁煙化について記者から質問を受けました。

私自身は大阪出身の大阪育ちで大阪のことを良く知っています。東京での居住経験はありませんが、出張で何度も東京へ足を運んでおり、禁煙の東西格差は数年前から実感していました。

タクシーについてはご存知の通り、首都圏や名古屋を中心に禁煙化が急速に進みましたが、関西圏は西日本の中でも特に遅れています。

大阪の喫煙率の高さも関係はあると思いますが、過当な価格競争などタクシー業界内に禁煙以外の問題があれば、解決する問題が多すぎて禁煙が後回しになってしまうのかもしれません。

東京都の場合、市や区単位で禁煙・分煙飲食店の認証制度に力を入れていますが、大阪の場合は大阪府だけが積極的に取り組んでいるようで、数も非常に限られています。禁煙スタイルの登録件数を見ても東京の「2,748件」に対し、大阪は「922件」と飲食店数の比率（３：２）から考えても差が大きすぎます。

商売の町、大阪も「経営」的観点で禁煙を進めることができれば、他の都道府県以上に飲食店の禁煙化が進む可能性を秘めています。



↑全国のタクシー禁煙事情
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