「禁煙飲食店の成功法則」のご紹介

この度は「禁煙飲食店の成功法則」をご覧頂き、ありがとうございます。
禁煙スタイルの管理者をしている岩崎と申します。
http://www.kinen-style.com/

禁煙スタイルは全国の禁煙飲食店８，８００店以上を口コミで紹介するグルメガイドです。２００５年５月末にサイトを公開し、わずか３年間の活動を通じてＮＨＫや読売新聞などの大手マスコミでも取り上げられました。活動への取り組みが世間から評価され、これまで経営的に苦しんできた禁煙飲食店が救われる時代が確実に近づいています。
http://www.kinen-style.com/info/media.html

現在では数多くのグルメサイト・情報誌で飲食店情報を調べることができますが、肝心の「禁煙・分煙」の情報は重視されておらず、不完全分煙（禁煙席有りという表示）の店舗も多いのが現状です。禁煙スタイルは「禁煙・分煙」の情報を重視したグルメガイドとしての位置づけを目指しています。

先進国では最も禁煙化の遅れている日本では「健康増進法」が施行され、飲食店も受動喫煙防止義務の対象となっていますが、売上げ減や経営上の問題で禁煙に踏み切れない店舗が未だ大多数を占めています。

そこで禁煙飲食店が繁盛する流れ、禁煙化による経営的不安を取り除きたいと考え、メルマガ「禁煙飲食店の成功法則」を創刊することになり、同時にブログも立ち上げることとなりました。

外食産業従事者に限らず、飲食店の禁煙化に関心のある利用者側にも当メルマガ・ブログを読んでいただければと思います。

日本もいずれは法規制によって飲食店が全面禁煙となる日が来ると考えられますが、まずは禁煙による経営的不安を取り除き、禁煙化を希望する飲食店が安心して営業できる流れが必要だと考えています。

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