「禁煙飲食店アンケート２００８」リリースまでの流れ

2006年5月、禁煙飲食店を対象としたアンケート結果（全28回答）をネット上で公開したところ、新聞や業界誌などのメディアでも取り上げて頂きました。今年5月には2008年版のアンケート結果をリリース予定です。

（参考）2006年版アンケート
http://www.kinen-style.com/pdf/enquete2.pdf

今回のリリースにあたり、約１年前から以下のような準備を進めてきました。

■2007年4月〜
・アンケートの質問内容を企画
・テスト用のアンケートフォームを開発する

■2007年5月〜
・アンケート内容の案が完成（約３５問）
・一部の禁煙飲食店経営者とアンケートの質問内容についてヒアリングを進める

■2007年12月〜
・本番用アンケートシステムで採用する開発環境の選定、準備を始める

■2008年2月〜
・アンケートの質問内容を徹底的に見直し、最終的に全２５問に決定する
・本番用アンケートシステムのプログラム開発を進める
（開発言語：Perl、データベース：MySQL、セキュリティのためにSSLを導入）
・禁煙スタイルの利用規約を改正（アンケートの回答ルールについて明確にする）

■2008年3月〜
・本番を想定したアンケートシステムの動作テストを実施
・アンケートシステムが完成し、禁煙飲食店経営者にメールで回答を依頼
・メールで回答を頂けない店舗に対し、２度に渡るＤＭで回答をお願いする
・回答の途中経過を仮集計し、リリース準備を進める

■2008年4月〜
・回答を締め切り、本番集計を始める
・誤字脱字の校正作業
・集計結果に考察を取り入れる


今年の世界禁煙デー（５月３１日）は東京で飲食店の禁煙化をテーマにしたシンポジウムが開かれる予定もあり、タクシーに続き、最後の砦である商業施設の禁煙化に関心が高まっています。当アンケートが「禁煙営業を検討している飲食店の禁煙化」に役立つ様、全力で準備を進めたいと思います。


□□□禁煙飲食店アンケート２００８の目次（予定）□□□
[ 店舗に関するアンケート ]
０１．都道府県とジャンル
０２．利用客の主な客層
０３．喫煙習慣の有るお客様と無いお客様の来店割合
０４．来店されるお客様の男女比
０５．お酒類の提供について
０６．大人数向けの予約の有無
０７．深夜営業（午前０時以降の営業）

[ 禁煙に関するアンケート ]
０８．禁煙化したきっかけ
０９．店内・店外・ホームページなどでの禁煙表示方法
１０．禁煙化したタイミング
１１．禁煙後の売上への影響
１２．お酒類の売上の変化
１３．禁煙での営業を開始した時期
１４．禁煙が利用客に浸透するまでにかかった時間
１５．健康増進法第２５条の受動喫煙防止義務について
１６．完全分煙での営業を検討したか
１７．感謝とクレームの割合
１８．喫煙希望客が利用を断るケースの有無
１９．禁煙で営業して良かったと感じること
２０．禁煙で営業してつらいと感じること

[ その他 ]
２１．飲食店などの屋内を禁煙とする罰則付き法規制の必要性
２２．「たばこ規制枠組み条約」を知っているか
２３．外食をする際に禁煙を重視するか
２４．禁煙スタイルのサイト利用者が来店されたケース
２５．禁煙を検討している飲食店に対して応援のメッセージやアドバイス

Comments

1. Posted by るや    2008年05月02日 17:23

準備お疲れ様です。

ところで、どのような形態で販売するのですか？
また、価格はどのくらいを予定しているのですか？