「いわしや」西宮で食べられる本場讃岐うどんの名店

西宮市に引っ越して３ヶ月以上が経ちますが、以前から讃岐うどんファンの間で噂になっていた西宮市山口町にある「いわしや」へ足を運んできました。

平成１８年４月にオープンしたばかりのお店で、店内は清潔感がありセルフスタイルを採用しています。うどんは１杯３００円からとリーズナブルで、天ぷらやおにぎりなどのサイドメニューも充実していて、６００円もあれば満腹になるぐらい食べられるでしょう。

麺のコシを味わうなら冷たいうどんがお勧めですが、「ひやあつ」というメニューがあり、水で締めたうどんに熱い出汁をかけています。私はいつも「ひやあつ」を注文しています。１杯で満足できない場合は続けて２杯目に挑戦することも。

「ひやあつ」３００円


「ぶっかけ」３８０円



店内は平日・休日を問わず賑わっていて、食べ終わったらすぐに席を立つ利用客ばかりです。レジの近くにさりげなく禁煙マークが掲示されていますが、利用客のほとんどは「讃岐うどんを食べること」が明確な来店目的になっているので、禁煙による売上げ減の影響はほとんど考えられないと思います。逆に喫煙を認めることで回転率が悪くなり、清掃コストなども考えれば売上げ減になるぐらいです。

比較的回転の早いうどん・そば屋であれば禁煙は難しく無いと思いますが、最近では昼はランチ客メインで営業し、夜は居酒屋となる店舗も目立ちます。このような場合はランチタイムの禁煙が経営上の限度と言えるでしょう。



■いわしや（完全禁煙）
http://www.kinen-style.com/gourmet/9243.html
兵庫県西宮市山口町下山口3丁目12-20