インターネットを制する禁煙飲食店が生き残る時代に

インターネットが家庭で使われるようになって１０年以上が経過し、もはやパソコンが１家に１台という時代が当たり前になってきました。

ネット広告の市場も年々伸び続け、もはや雑誌やラジオを抜くまでに成長し、次は新聞に迫る勢いとなっています。

インターネットでグルメ情報も簡単に探せるようになり、「ぐるなび」や「食べログ」と言った大手企業によるグルメガイドも全国的に普及するようになりました。

ところが外食業界の間ではまだまだインターネットの活用が有効にされておらず、大手や中規模の外食チェーンであればほぼ間違い無くホームページが浸透していますが、個店に関しては未だホームページやブログを持たない店舗も非常に多いです。

ホームページやブログを持つことには大きなメリットがあり、雑誌や他のグルメサイトとの決定的な違いは「目的客」の来店が期待できることです。

例えば「大阪　お好み焼き」で検索する人は「明確に大阪でお好み焼きを食べたい目的客」です。「なんとなく通りかかったからお好み焼きでも食べよう」とは動機が全く違います。ホームページを持ち、このようなキーワードで上位表示されることになれば、わざわざ遠方からでも来店して頂ける可能性があるわけです。

お店のホームページを持つとなると、自分でホームページビルダー等を買って制作するかプロに依頼するかのどちらかになると思います。運が良ければ常連のお客さんや知人が制作を引き受けてくれる場合もあります。

これまで多くの飲食店関係者と情報交換をしてきましたが、パソコンを持たず、メールやネットを普段から使わない店舗も意外と目立ちます。地域密着スタイルで常連中心の飲食店であれば逆にネットでＰＲする必要は無いと思いますが、営業途中で禁煙化に踏み切った飲食店の場合、新たに「目的客」を確保する必要があることも多く、ネットでの集客は欠かせないものとなるでしょう。

ホームページ制作は手間か費用のいずれかが発生しますが、せめてブログを始めてみるだけでも集客効果としては十分にあると思います。