喫煙カフェが大盛況

サラリーマンの街・新橋「全席喫煙カフェ」大盛況
http://www.sponichi.co.jp/society/flash/KFullFlash20090701066.html

最近、何かと話題になっている全席喫煙カフェですが、２０歳未満やお子様をお断りしているところが個人的にも高く評価しています。

禁煙席を設けないお店は同じように２０歳未満やお子様を断るような表示をして欲しいものです。

利用客はもちろん、従業員も全員喫煙者であれば受動喫煙問題は起こらないと言えるかもしれません。

熊本県の飲食店店長から寄せられた生の声

飲食店を禁煙にした店長さんに感想や悩みを語ってもらいました
http://square.umin.ac.jp/nosmoke/restkanso.html

「熊本禁煙推進フォーラム」という禁煙推進団体が県内の飲食店店長を対象に、現場の声を掲載されています。禁煙営業に悩まれている方には特に参考になるかと思われます。

禁煙・喫煙の表示には同感

【スペシャル企画】外食業界のドン、際コーポレーション代表取締役の中島武氏が諭すタバコと外食産業の理想的な付き合い方とは？
http://www.food-stadium.com/column/interview/111/

フードスタジアムで連載のような形で禁煙・分煙に関するインタビュー記事が掲載されていますが、経営という視点で考えれば同感できるところがありました。

レストランがコミュニケーションを提供する場所であることは事実（逆に食事提供の要素もあり）ですし、業界側が中心となってステッカーなどの掲示をして頂ければ、利用者も自分の意思で選択が出来るようになり、受動喫煙に対する意識も高まることと思います。

神奈川県の条例の影響もあり、これからも業界誌やネットでこの問題が取り上げられるケースが増えることでしょう。

業界専門誌で広がる分煙特集

月刊「飲食店経営」09年07月特大号
http://www.shogyokai.co.jp/inshoku/shosai/index.php

外食業界専門誌では日経レストランがいち早く分煙の特集に力を入れていたようですが、神奈川県の受動喫煙防止条例が話題になってからは他誌でも取り上げられるケースが増えているようです。

上記特集は全体で１０ページ前後に及ぶボリュームとなっていて、分煙工事などを検討されている店舗には参考になるでしょう。

このような流れが加速して、禁煙についても取り上げられるようになればと願っています。

『市町に禁煙押しつけ』 海水浴場一律化に反対噴出

『市町に禁煙押しつけ』　海水浴場一律化に反対噴出
http://www.tokyo-np.co.jp/article/kanagawa/20090625/CK2009062502000065.html

受動喫煙防止条例に続き、海水浴場の禁煙化も話題になっていますが、反対派の意見が非常に目立っているようです。県下の海水浴場が禁煙になったからと言って、他県に利用客が流れる心配は無いと思いますが、環境の美化という意味でも非常に意義があると思います。

戸塚区で飲食店の禁煙化をテーマに講演を行いました。

６月２３日、戸塚区保健所＆食品衛生協会主催の講演に講師としてお招き頂き、「経営的視点で考える飲食店の禁煙化」というテーマでお話をさせて頂きました。

今までの講演は主に医療・保健関係者が中心でしたが、今回の対象は飲食店の経営者が中心となるため、現場の方々に関心を持って頂ける内容を目指しました。

講演では禁煙スタイルの概要から入り、飲食店の禁煙化が進まない問題から、アンケートで寄せられた現場からの声、そして最後には禁煙営業が順調な店舗事例を紹介させて頂きました。

４５分間の講演後、質疑応答の時間では特に質問は無かったのですが、現場の方々に受動喫煙や禁煙営業について考えて頂ける良い機会になったと思います。

神奈川県では来年４月から受動喫煙防止条例が施行されますが、対策に悩まれている現場の方々に講演などを通じて、少しでも禁煙営業の素晴らしさを伝えていければと思います。


会場は図書館の３階にある公会堂でした



本題に入る前の挨拶の様子



熱心に話を聞かれている現場や関連団体の方々

飲食店を存亡の危機に追い込む神奈川県の「受動喫煙防止条例」

偶然、国会図書館で禁煙・分煙に関する記事を検索していたところ、
以下のような記事を見つけました。

飲食店を存亡の危機に追い込む神奈川県の「受動喫煙防止条例」
http://www.shibatashoten.jp/SHOP/134010902.html

月刊食堂という外食業界専門誌に掲載された特集のようですが、発売日は条例可決前となっているようです。書店などでバックナンバーを見かけたら拝見しようと思います。

健康志向の青葉区でオープンした禁煙バー

紫煙なきバー／先進地の横浜市青葉区で認証
http://mytown.asahi.com/kanagawa/news.php?k_id=15000000906130006

青葉区・市ヶ尾に禁煙バー「ストーンブルー」がオープンし、青葉区の認証も受けられたようです。青葉区は男性の平均寿命が全国１位、喫煙率も非常に低いと言われており、健康志向の高い地域だと言えます。

自宅が川崎市麻生区で店からは近いので、一度足を運んでみようと思います。

宮崎日日新聞で取り上げられました

世界禁煙デーが終わり、禁煙に関する報道も普段通りに落ち着いていますが、
６月１日の宮崎日日新聞朝刊で私のコメントが掲載されました。

ネット版でも記事が掲載されていますが、私のコメント部分は省略されているようです。都心に限らず各地域でも禁煙の流れが広まっていることを感じさせられます。

禁煙啓発取り組みさまざま　県内
http://www.the-miyanichi.co.jp/contents/?itemid=17639

ロイヤルホストがついに動き出した！

ロイヤルホスト、客席を全面禁煙に　３年後175店に拡大
http://www.nikkei.co.jp/news/main/20090605AT1D0505U05062009.html

ロイヤルホールディングスは５日、ファミリーレストラン「ロイヤルホスト」で、客席部分を全面禁煙とする店舗に順次改装していく方針だと発表した。喫煙者には、駅や空港にあるような喫煙ルームを店内に設ける。７月までにまず10店で実施、３年後には全店の約６割にあたる175店まで広げる。

不完全分煙から進展の無いファミレス業界でついに動きが見られました！
ロイヤルホストは以前から九段下に完全禁煙の店舗を出店しており、私も愛用していましたが、客席を全面禁煙にすることで従業員の受動喫煙防止にも効果があると思います。

この流れが他のファミレスチェーンはもちろん、居酒屋にも広がって欲しいと感じます。